miércoles, 7 de diciembre de 2011

Mousse de chocolate




Mousse de chocolate
(nivel de receta: fácil)
Me encanta ! Espero que a vosotros también os guste la mousse de chocolate :)


Ingredientes:

              300 gr. tableta de chocolate puro
              75 gr. mantequilla
              200 gr. azucar glas
              1 brik de 200 cc. de nata líquida
              4 claras de huevo
              Un chorrito de brandy

Preparación:

1.    Montar la nata bien fría y añadir el azúcar glas (se puede moler el azúcar en una picadora).

2.    Montar aparte las claras. Derretir la tableta de chocolate unos minutos al microondas o en baño maría teniendo en cuenta que no se pegue.

3.    Caliente el chocolate, mezclar con la mantequilla.

4.    Una vez este el chocolate tibio añadir un poco de brandy. Mezclar con la nata montada y el azúcar.

5.    Incorporar las claras a punto de nieve y mezclar de forma envolvente con una rasera de cocina sin agitar, despacio, de forma que no se bajen las claras. Una vez mezclado bien el chocolate y el resto de ingredientes introducir en el frigorífico unas horas.

6.    La mezcla debe de quedar tipo mouse consistente. Servir en copas individuales y adornar con almendras tostadas o nata. Adornadlas con lo que queráis !

Os he puesto mousse en copa porque queda mejor para servir de postre en una cena y como se acerca la navidad pensé que a lo mejor os vendría bien :)



Adornada con nata y canela, con una sencilla
composición y un exquisito sabor.



Si queréis algo sencillo más que esto no encontraréis.



Esta decorada con almendra y finos cortes de chocolate, es elegante.


La preparación es un poco rara y aunque os parezca extraño es la más sencilla y mejor explicada que he encontrado asi que… ¡Imaginad las demás! 
Cuando estaba buscando imágenes encontré esta página, aquí si que viene bien explicado además de la tarta de mousse de chocolate si la preferís que en copa: http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/2009/08/tarta-de-mousse-de-chocolate-mascarpone.html

Buen provecho! Un saludo :)